Mikrovýhonky pro restaurace Praha — dodávka v den sklizně
Hrášek, daikon, slunečnice, bazalka — mikrovýhonky sklizeny ráno, u vás odpoledne. Hydroponická farma u Prahy. Microgreens pro fine dining, bistra i moderní českou kuchyni. Bez pesticidů, konzistentní kvalita 365 dní.
Proč microgreens z farmy, ne z velkoobchodu
Microgreens jsou živé produkty — každá hodina po sklizni ubírá na nutriční hodnotě, textuře i chuti.
Žádný sklad. Ráno sklizeno, odpoledne u vás. Mikronutrienty a textura na maximu.
Hydroponický systém dává stejně velké klíčky každý týden. Šéfkuchař může plánovat prezentaci.
Sezonní výpadky jsou problém půdy, ne hydroponiky. Daikon v prosinci? Žádný problém.
Pevné krabičky, které stojí v lednici. Microgreens nepromoknou, nesplácnou se.
Microgreens pro vaši kuchyni
Pěstujeme podle poptávky — pokud potřebujete specifický druh pro sezónní menu, řekněte nám 2 týdny dopředu.
Hrášek cukrový
Sladký, svěžíSaláty, carpaccio, dekorace hlavních chodů
✓ Nejvýraznější chuť ze všechŘedkev daikon
Pikantní, křupavýSushi, tatarák, asijská kuchyně
✓ Nahrazuje ředkvičky v malémSlunečnice
Ořechový, máslovýRizoto, pasty, sendviče
✓ Masitá texturaHrách setý
Bylinkový, zemitýPolévky, pěny, ozdoba talíře
✓ Stabilní tvar po tepelné úpravěHořčice
Pikantní, wasabi nádechFine dining, carpaccio, ostřejší saláty
✓ Intenzivní — méně je víceBazalka
Parfémová, bylinkováPizza, pasta, bruschetta
✓ Soustředěná chuť bazalkyOd ozdoby talíře po součást receptu
Hrášek nebo slunečnice na carpaccio, tatarák nebo risotto — jednoduché, efektní, živé.
Microgreens jako základ nebo doplněk salátu — intenzivnější chuť než hlávkový salát.
Hořčice nebo daikon na amuse-bouche — malé množství, velký efekt.
Hrách setý do pěn nebo jako základ zeleného puré — drží barvu i po vaření.
Testovací balíček bez závazku.
Pošleme výběr 3–5 aktuálních druhů microgreens — ochutnejte na vlastní kuchyni a pak rozhodněte.
Vyberte si 3 druhy a uvidíte termín doručení.
Microgreens dovezeme živé v miskách, bylinky čerstvě nastříhané. Bez smlouvy a bez platby předem — nejdřív ochutnáte, potom se rozhodnete.
Chci vzorek + ceník e-mailem →Bez závazku · Odpovíme do 24 hodin